农产品加工及贮藏工程考研专业介绍及就业前景分析

　　大家在挑选考研专业时，很多人对农产品加工及贮藏工程专业比较感兴趣，为了帮助大家进一步了解这个专业，下面整理了农产品加工及贮藏工程考研专业介绍及就业前景分析，希望对大家有所帮助。


　　农产品加工及贮藏工程考研专业介绍

　　农产品加工及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。其主要研究内容是：根据农产品特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改善外部感官特性，提高产品耐贮性，降低成本和能耗为目的，研究农产品加工及贮藏的原理和理论;结合现代高新技术成果，研发各种食品;同时结合现代生物技术和营养学进展，研究并设计面向21世纪的新型营养保健食品加工工艺、技术和设备，解决生产中迫切需要解决的实际问题。

　　农产品加工及贮藏工程专业就业前景

　　1.可从事的相关工作

　　本专业学生知识面宽、择业面广。毕业生可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作;食品科研单位的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;食品贸易部门的营销管理工作;食品行业行政管理部门的行政管理工作;食品教育部门的教学工作。

　　2.对口的相关企业

　　可以进入各级各类食品以及农产品相关制品生产、加工、贮运、内外贸管理机构;研究开发单位;生产、加工、贮运、内外贸企业。

　　农产品加工及贮藏工程专业研究方向

　　0 1食品加工技术与设备

　　02 食品化学

　　03 应用微生物

　　04 农产品采后生理与贮藏

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